NOS VINS BLANCS
MOUTOU BIO - DOMAINE LAFAGE
IGP COTES CATALANES Souvignier Gris et grenache gris Robe jaune pale ,nez sur les fleurs blanches ,bouche onctueuse et ronde. Finale légèrement acidulée et saline avec des touches minérales
MAIA - CHATEAU DES HOSPICES
AOP côtes du Roussillon 75cl 70% grenache blanc, 30% macabeu , Robe limpide de couleur or pale. Le nez est fin, dominé par des notes de fleurs blanches. Ensemble bien équilibré avec une belle expression aromatique 22 euros
COSMICUS AMPELI - CUVONS LA JOIE
IGP cotes catalanes - Grenache gris,vermentino,macabeu. Exploitation purement organique. Des arômes de fruits se libèrent finement avec des parfums de pêches agrumes et fleurs exotiques. Il se montre suave, rond équilibré avec une finale fraiche et minérale
ELPIS -CLOS D'ELPIS
- IGP COTES CATALANES 100% grenache gris Elevage en amphore pour ce vin a la robe or pale te brillante. Ce sont les fleurs blanches que l’on découvre te qui se mêlent des effluves de fruits exotiques. Un nez tout en finesse. Fin de bouche persistante et salivante, elle nous invite a recommencer
CAMP de L'AMELLIE
IGP cotes catalanes 100 % Carignan gris cépages quasiment disparus . Aromes floraux avec une note de poire William en bouche qui lui confère une douce fraicheur. Un vin tendu sur le fil aux tonalites féminines. Son coté atypique se retrouve dans sa dégustation en deux temps , d’abord légère avant de revenir sur des notes affirmées.
SILEX TERRES PLURIELLES
AOP cotes du roussillon terroir de Tautavel – grenache gris, Roussanne , grenache blanc. Elevage de 24 mois en fut. Belle robe jaune or couleur argentés. Nez vif aromes de vanille caramel et fleurs blanches. En bouche ce vin a une belle rondeur, légèrement boisé vanille. Finale longue et équilibrée.
LE REGAIN- DOMAINE SEMPER
IGP côtes catalanes 75 % Grenache Gris, 10 % Maccabeu, 10 % Carignan Blanc, 5 % Grenache Blanc Jaune paille et limpide. Le nez expressif présente des arômes de fruits jaunes légèrement confit, et des notes de garrigue. La bouche élégante, nous dévoile une belle tension avec beaucoup de fraîcheur et de générosité pour une finale bien vive minérale et structuré
NOS VINS ROSÉS
LE PETIT ROUQUIN - domaine BRUNET
IGP COTES CATALANES vendanges manuelles. robe brillante couleur rose bonbon nez très fruité avec des notes de framboise et de fraise. Vin frais ,harmonieux très fruité.
CARIGNAN Ô PIEDS NUS
cotes catalanes une couleur framboise avec de jolies reflets bleutés. un nez éclatant.
MIRAFLORS - Domaine Lafage
IGP côtes catalanes , Mourverdre grenache gris et grenache noir. Légèrement iodée, frais, épicée et minéral
GAIA- Château des Hospices
AOC côtes du roussillon 80% grenache noir, 20% syrah. Robe brillante et claire. Le nez est dominé par des notes de fruits rouges, l’équilibre en bouche est dominé par le gras et la fraîcheur
ZOÉ ROSÉ- PARCÉ FRÈRES
IGP COTES CATALANES Ce rosé a la robe saumonée et brillante développera des arômes de fruits rouges, tel que la framboise la cerise. la bouche est franche, fraiche et désaltérante
CAP BEAR -Les Clos de Paulilles
AOP Collioure- Grenache et mourverdre. Nez intense et riche sur des notes de fleurs blanches, de pèches de fruits exotiques et même une pointe de coco fraiche. Bouche gourmande pointe veloutée et vanillée
ELPIS -CLOS D'ELPIS
IGP cotes catalanes 100%grenache noir. Fermentation en jarre de terre cuite . Robe rose pale brillante aux petits reflets bleutés, nez plutôt floral dominé par la violette et la rose, on y trouve également des notes d'épices mais aussi de petits fruits rouges comme la framboise .
NOS VINS ROUGES
NICOLAS -Domaine Lafage
lafage IGP cotes catalanes 100% GRENACHE NOIR VIEILLES VIGNES. Un beau vin rond, concentré, aux tanins soyeux et, au bouquet explosif de fruits rouges et noirs côtes du Roussillon les Aspres 50% Grenache noir, 30% Carignan, 20% Syrah. Robe d’un rouge intense et profond, nez puissant avec des notes replissées, de beaux parfums de garrigue et une touche de fruits mur
ARTEMIS - Château des Hospices
AOC côtes du Roussillon Syrah, Carignan et grenache noir. En bouche les tanins sont présents et encore dans la jeunesse. Cela reste néanmoins rond et bien équilibré
COSMICUS IBERIC – Cuvons la Joie
IGP côtes catalanes, Grenache, carignan, tempranillo, Des arômes fruités, ciselés de mûres et de myrtilles. Une pointe de violette et de cacao. Des tanins soyeux portés par une belle acidité. La longueur est incroyable et la finale fraîche
Ô PIEDS NUS domaine du mas Lavail .
rouge intense, avec des arômes de fruits murs, beaucoup de fraicheur. c'est un vin souple et plein de chaleur
